Tak było w Szczyrku na Burn In Snow zanim zaczęły się dj sety i konecrty. Dużo pracy z każdej strony, w wyjątkowo niesprzyjających warunkach, bo mróz, mimo że nie siarczysty, na dłuższą metę jest bardzo uciążliwy. Ale wszystko się udało. a w sobotę koncert De La Soul był taki, że na drugi dzień okazało się, że wszędzie można mieć zakwasy.

Ostatnio mamy to szczęście, że nasi Znajomi, zapraszają nas na pyszne kolacje, na których serwują domowe sushi.

W zeszlym tygodniu żywił nas Pat, a Anna raczyła zieloną herbatą. Wczoraj natomiast nasze brzuszki do pełna świeżo zrolowaną rybą napełniła Olga. Oba były pyszne. Jestem pełna podziwu dla Obu Kucharzy i coraz bardziej przekonana, że chcę coś też zrolować w domu.

Taki tost to dobre śniadanie i rówie pyszna opcja na kolację.

Potrzebujemy:

kozi ser

szynkę długo dojrzewająca – może być speck, proscciutto,  bekon lub po prostu bardzo mięsny boczek – 1 plaster

kromkę chleba pełnoziarnistego

rucolę

borówki domowe lub żurawinę

Na patalni na małej odrobinie tłuszczu smażymy szynkę, aż będzie chrupiąca. Krążek koziegosera o grubości ok. 1 cm smażymy po minucie  z każdej strony. Kromkę chleba tostujemy.

Na toście układamy rucolę, szynkę, ser i zdobimy małą łyżeczką borówek.

Voilà

Ponieważ ostatnio całkiem dobrze idzie mi w kuchni, a do tego nadchodził tłusty czwartek, to postanowiłam zmierzyć się z tematem krepli ( co po śląsku oznacza pączki). Znalazłam kilka przepisów, ale w końcu postawiłam na  zaufany przepis Mamy. Jak to w reklamie zaufanie procentuje. Chociaż trochę się trzeba napracować, zwłaszcza przy wyrabianiu ciasta to bite 20minut miksowania przyniosło jednak efekty, w postaci puszystych, sprężystych pączków.

Przepis poniżej:

PS. Przy robieniu pączków polecam cierpliwość i wytrwałość – to działa.