Lato jest świetną porą. Zwłaszcza ze względu na świeże warzywa i owoce. Jak dla mnie nie ma lepszych zakupów niż te na targu, gdzie wszystko kusi zapachem i prawdziwymi kolorami, a nie sztucznie uzyskaną barwą za pomocą światła z jarzeniówek. A że ja nie należę do warzywnowybrednych to zawsze daję się na coś skusić. Mięta, lubczyk, ogórki malosolne, pomidory, śliwki, grzyby,  jabłka… No i ostatnio groszek. Malutki, okrąglutki, w iście groszkowym kolorze. Od zeszłego roku planowałam zrobić z niego zupę krem, ale zeszłoroczne lato jakoś umknęło, a z nim młody groszek.

Dlatego dziś oprócz kurczaka ze szpinakiem, kuchnia serwuje zupę. A robi się ją prościutko. Na dwa talerze potrzebujemy:

1. litr bulionu z kury, albo warzyw,
2. dwa kubki groszku
3. kubek mleka
4. kilka lisków lubczyku
5. gałkę muszkatułową
6. pieprz cytrynowy (albo ziołowy)
7. cebulę (czosnkową, albo czerwoną)

Do bulionu wrzucamy lubczyk i groszek. Gotujemy ok 15 minut na wolnym ogniu. Dolewamy mleko, doprawiamy gałką i pieprzem. Miksujemy i wcinamy. Można serwować z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Jami.